DOLAR 32.41 ₺
EURO 34.86 ₺
STERLIN 40.42 ₺
ALTIN 2,412.93 ₺
BTC 57,544.80 $
ETH 2,916.00 $
BİST 10,045.74
Uzman Diyetisyen Pınar Demirkaya'dan uyarı: Küflenen ekmeği tüketmek sağlığınızı tehlikeye atabilir! Mykotoksinlerin neden olduğu zehirlenme riski, solunum yollarındaki zarar, gastrointestinal sorunlar, alerjik reaksiyonlar ve bağışıklık sistemi zayıflamasıyla karşı karşıyasınız. Gıda güvenliği için dikkatli olun ve görsel olarak küflenmiş gıdaları tüketmeyin.
Uzman Diyetisyen Pınar Demirkaya küflenen ekmek hakkında bilgiler verdi.
İSTANBUL (İGFA) - Küflenen ekmeğin tüketilmesi, sağlık açısından çeşitli risklere neden olabilir. Küf, mantar türlerinden biridir ve küflenmiş yiyeceklerin tüketilmesi, mykotoksin adı verilen zararlı maddelerin vücuda alınmasına neden olabilir. İşte küflenen ekmeğin zararları:
*Mykotoksin Zehirlenmesi: Küf, bazı durumlarda mykotoksin adı verilen zehirli maddeler üretebilir. Bu maddeler, sindirim sistemine alındığında çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Mykotoksinlerin bazıları karaciğer, böbrekler ve sinir sistemini etkileyebilir.
*Solunum Problemleri: Küf, spor adı verilen küçük tohumları havaya salabilir. Bu sporlar, solunum yollarına zarar verebilir ve solunum problemlerine neden olabilir, özellikle de astım veya diğer solunum rahatsızlıkları olan kişilerde.
*Gastrointestinal Sorunlar: Mykotoksinlerin bazıları, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Bu da mide bulantısı, kusma, ishal gibi gastrointestinal sorunlara yol açabilir.
*Alerjik Reaksiyonlar: Küf, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle küf alerjisi olan kişilerde, küflü gıdalar tüketildiğinde alerjik belirtiler ortaya çıkabilir. Bu belirtiler arasında kaşıntı, kızarıklık, burun akıntısı ve göz yaşarması bulunabilir.
*Bağışıklık Sistemi Zayıflaması: Mykotoksinler, bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Bu da vücudu enfeksiyonlara karşı daha savunmasız hale getirebilir.
Küflenmiş ekmeği tüketmekten kaçınılmalı ve görsel olarak küflenme belirtileri olan gıdaların atılması önerilmelidir. Gıda güvenliği için, taze ve uygun koşullarda saklanan gıdaların tüketilmesi önemlidir.
Uzman Diyetisyen Pınar Demirkaya, küflenen ekmeğin sağlığa olan olumsuz etkilerini vurguladı. Küflenmiş ekmeğin tüketilmesi durumunda mykotoksin zehirlenmesi riski, solunum problemleri, gastrointestinal sorunlar, alerjik reaksiyonlar ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi ciddi sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kalabilirsiniz. Bu nedenle, sağlığınızı korumak için küflenen gıdalardan kaçının ve gıda güvenliği önlemlerine dikkat edin.
